Ароматная «шишка»

Ароматная «шишка»

Интересно, найдется ли человек, никогда в жизни не видевший ананас хотя бы на картинке? И, тем не менее, это чудо тропиков, не совсем верно именуемое фруктом, появилось в Европе только после открытия Америки, как картошка, помидоры, подсолнечник, кукуруза и табак. Да и то не сразу, потому что в те далекие времена самим путешественникам переплыть на утлых суденышках было проблематично, а уж привезти с собой экзотические диковины, к тому же скоропортящиеся — подавно. Но, уже распробовав первые, чудом добравшиеся до Европы ананасы, местные садоводы принялись за попытки вырастить его в теплицах, дабы подавать к столу благородных особ (яство было сказочно дорогим) свеженьким, только что с грядки.
Да-да, с грядки, это не опечатка. Ананас вовсе не растет на деревьях, как считают многие. Это травянистое растение семейства бромелиевых, родственное некоторым частым обитателям цветочных горшков на наших подоконниках. Ананас растет именно на грядках в виде розетки узких, острых, с шипами по краям листьев, из центра которого вырастает длинное, напоминающее колос, соцветие, состоящее из множества мелких цветов. После опыления, эти цветы образуют плоды, соединенные в соплодие, увенчанное хохолком из листьев, всем нам знакомое. Вот поэтому и неправильно считать ананас фруктом и даже плодом. Это – целая гроздь плодов, сросшихся вместе. Кстати, этот самый «хохолок», будучи срезан с частью мякоти, легко укореняется и дает новое растение, могущее принести еще не одну сочную и ароматную «шишку».
Именно из-за сходства с еловой шишкой, по-английски ананас называется «пинейпл» — «сосновое яблоко». Это название настолько прижилось на западе, что даже ручную гранату, у нас именуемую «лимонкой» там называют «ананаской». Ну, да она и походит на ананас больше, чем на лимон.
А в тех местах, где европейцы впервые познакомились с ним — на островах Карибского моря — индейцы называли его «яма», отчего и произошло название острова Ямайка, на гербе которого изображены ананасы.
Теперь ананасы выращивают в промышленных объемах по всему свету — в большинстве случаях под открытым небом, когда позволяет климат, но иногда и в теплицах. Причем обогнали всех США, где производится более 12% всего мирового урожая, больше чем в Таиланде (11%) и на Филиппинах (10%). Интересно, что сейчас ананас интересует людей не только приятным вкусом и ароматом. И даже не богатством витаминов.
Ученые выяснили, что ананас содержит фермент бромелин, активно сжигающий содержащийся в организме жир. И это сразу сделало его незаменимым диетическим продуктом для всех, желающих сбросить лишний вес. Но чересчур увлекаться ананасами не стоит: бромелин еще более активно разрушает белок. Этим и объясняется то, что он щиплет язык и губы при еде. Но, если у здорового человека это вызовет лишь временный дискомфорт, то страдающему болезнями желудочно-кишечного тракта может навредить.
Так что будьте осторожны — не ешьте их килограммами. Производство входных металлических дверей в г. Йошкар-Ола. Входные стальные двери под заказ. Мы предлагаем нашим клиентам широкий выбор металлических дверей, в который, кроме самих дверей, входят декоративные панели и дверная фурнитура.